World Cheese Awards 2022-2023 au Wales, Royaume-Uni

Un concours de fromages où 250 juges professionnels ont évalué plus de 4 000 fromages provenant de plus de 40 pays, c'est-à-dire les Oscars du monde du fromage. Pour la deuxième fois consécutive, le fromage Gentenaer s'est vu décerner une SUPER MÉDAILLE D'OR ! Notre fromagerie a reçu 6 médailles et est donc le fournisseur des fromages belges. Dans notre ferme fromagère, le lait frais de nos propres vaches jersiaises est transformé chaque jour. Ce lait est plus riche en protéines et en matières grasses que le lait ordinaire et donne une saveur supplémentaire à nos fromages fermiers. Le fil conducteur de notre histoire est la qualité, la chaîne courte et le respect des animaux et de l'environnement.

Nos animaux primés sont :

Gentenaer SuperGold, Maigre des Flandres SuperGold, Merx Vagebolleke Silver, Lotenhulle Buflonne Silver, Maigre du Nord Bronze en Lotenhulle Rouge Bronze

Les rations de nos vaches contribuent également à leur succès aux World Cheese Awards ! Elles se nourrissent principalement de fourrages provenant de notre propre élevage à chaîne courte (herbe et maïs). Les prairies du Meetjesland sont naturellement riches en trèfles et en herbes. Tout cela se traduit par le goût délicieux de nos fromages artisanaux.